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Tarte aux mûres

Le 30 octobre 2016, 23:31 dans Humeurs 0

 

Tarte aux mûres
Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée 500 g de mûres 60 g de sucre 10 cl de crème liquide 2 œufs
Etapes de préparation
 Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis couvrez de papier cuisson et garnissez de légumes secs. Enfournez et laissez cuire 15 min.
 Retirez le papier et les légumes secs.  Battez les œufs entiers avec 40 g de sucre et la crème puis versez sur le fond de pâte. Rincez et séchez les mûres puis répartissez-les sur la pâte précuite. Saupoudrez du reste de sucre, puis enfournez et laissez cuire 15 à 20 min. Servez tiède ou froid. Bon appétit ! 
 
 

 

Salade de pommes de terre

Le 15 octobre 2016, 00:19 dans Humeurs 0

 

Salade de pommes de terre
Ingrédients pour 8 personnes 1 kg de pommes de terre
7 cuillères à soupe de mayonnaise 2 gros oignons
8 petits cornichons 2 cuillères à soupe de vinaigre
1 pincée de sel
Préparation de la recette
Faire cuire les pommes de terre.
Couper en gros dés les pommes de terre.
Couper en petits morceaux les cornichons et les oignons. Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, le sel et bien mélanger. Mettre au frais.

Tarte relevée à la courgette

Le 17 octobre 2015, 23:56 dans Cuisine 0

Tarte relevée à la courgette
Pour 2 grandes tartes, ingrédients : 400 g de farine, ½ cube de levure de boulanger, 6 g de sel, 20 cl d’eau environ, 2 belles courgettes (vertes ou jaunes), crème fraîche, 1 cuillère à café de harissa, cumin en poudre, olives noires, 250 g de mozzarella.
Préparation : 20 min – cuisson : 10 à 12 min – coût : * - difficulté : *
Délayez la levure dans un peu d’eau. Mélangez-la à la farine avec le sel et les 20 cl d’eau (peut-être plus). Formez une belle boule de pâte lisse. Pétrissez-la pendant 5 minutes. Puis coupez-la en deux, formez 2 boules. Farinez-les et couvrez-les puis laissez-les lever 2 heures dans un endroit chaud de la cuisine.
Au bout de ce temps, préchauffez le four à 250°c, étalez les 2 pâtons en 2 grands disques fins. 
Mélangez la cuillère de harissa à 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Etalez le mélange sur les 2 tartes. Pelez les courgettes si elles ne sont pas bio, coupez-les en fines rondelles et recouvrez-en les 2 tartes. Saupoudrez d’un peu de cumin en poudre. Répartissez la mozzarella coupée en petits morceaux. Parsemez de quelques olives noires et enfournez chaque tarte pendant 10 à 12 minutes.
A la sortie du four, coupez les tartes en portions et roulez-les pour les déguster le plus vite possible.
Vous pouvez remplacer le cumin par de la coriandre en poudre
Rosemonde 

 

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